Ratssuppe
mit frischen Gemüserauten und Eierstich

 4,80 €
Tomaten-Melonensuppe
mit Brotchip
5,00 €

Paprika-Mascarponesuppe
mit Basilikum

5,00 €
Gemischter Salatteller
mit Joghurtdressing und Croutons
5,70 €

Ragout fin - feines Würzfleisch vom Kalb
mit Käse(4 überbacken dazu Toastecken

6,90 €

Rinder - Carpaccio an Rucola
mariniert mit Zitronensaft, Olivenöl, 
Parmesan(4 und Basilikum, dazu Toastecken

10,80 €
3 Riesengarnele in Sesamhülle
auf fruchtigem Gemüsesalat (Ananas, Gurke, Tomate, Rote Zwiebel)
mit Limettendressing
9,50 €
Altenburger Ziegenkäseecken
In Pancettahülle, Melonensalat, Rauke
8,50 €

Mediterranes Schafskäsepfännchen überbacken
mit Rapunzelmix, Bärlauchcrostini

7,50 €

Avocado-Brotsalat
Kirschtomaten, Rote Zwiebel, Rucola, Sonnenblumenkerne

7,90 €

Mozzarellamousse auf Tomatencarpaccio 
mit mariniertem Rucola

6,90 €

Bunte Salatschüssel
mit warmen Putenbruststreifen und Champignons

 10,90 €

2 Thüringer Bratwürstchen
auf Lauchsauerkraut mit Zwiebelpüree

9,50 €

Schweinesülze nach Art des Küchenchefs
mit Remouladensoße und Zwiebelkartoffeln

9,50 €

Hausgemachte Kohlroulade
mit Petersilienkartoffeln

9,50 €

Truthahnbrustschnitzel
mit Blumenkohl und Mandelbrokkoli,
Sauce Hollandaise(2,3 und Herzoginkartoffeln

13,50 €

Gebutterte Knoblauchspaghetti
mit Gemüsestreifen und Riesengarnelen, Parmesan

11,50 €

Rindsroulade „Hausfrauen Art“
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

16,40 €
2 Schweinemedaillons
in Schinkenhülle mit Grillgemüse und Thymiankartoffeln
15,50 €

Thüringer Rostbrätel
mit Bratkartoffeln

10,50 €

Rahmgeschnetzeltes mit frischen Champignons
hausgemachte Butterspätzle und Salatteller

13,90 €

Wiener Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel mit Zuckererbsen und Pommes frites

16,90 €
Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Fetakruste
auf Rucolasalat mit Kartoffelwedges und Sauerrahmdip
21,50 €
Meerrettichschnitzel
(Schweinerückensteak gefüllt mit Meerrettich in Schwarzbrotpanade)
mit Mandelbrokkoli dazu Kartoffelrösti
16,50 €
Hähnchenbrustfilet „Piccata“ (4
auf Ragout von Kirschtomaten und Bandnudeln
15,90 €
Hirschkalbskeule in Burgunderrahmsauce
Preiselbeerbirne, gebutterte Schwarzwurzel, Backklöße
17,50 €

 

 

Mediterranes Grillgemüse
mit Oliven und in Basilikumpesto geschwenkter Pappardelle
13,50 €

Blattspinat-Kartoffelgratin (mit Knoblauch)
überbacken mit Altenburger Ziegenkäsecamembert

13,50 €

Sautierte Gnoccis in Olivenöl geschwenkt
mit Tomaten-Basilikumsauce, Pamesan und Rocula

13,50 €

Portobello Burger
Avocadocreme, Tomate, Portobellopilz, Fetakäse, Röstzwiebeln, Pesto
Süßkartoffel-Pommes

10,90 €

 

 

Trio vom Gemüseschnitzel
Tomaten-Quinoareis, Gartenkräutersalat, Himbeerdressing
13,50 €

 

 

Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
15,90 €
Zwiebelpfanne nach Art des Hauses
gebeizte Schweinerückensteaks mit Zwiebeln
herzhaft abgeschmeckt auf Bratkartoffeln, Salatteller
15,70 €

Ratsschüssel
3 Putenmedaillons auf Käsespätzle überbacken mit
Sauce Hollandaise(2,3, Salatteller

15,70 €
Ratsherrensteak
Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse 
in Eihülle gebraten, Blumenkohl - Brokkoligemüse
mit Sauce Hollandaise(2,3 und Kartoffelspiralen
15,90 €
Rathausmedaillons
3 Schweinemedaillons gewürzt mit Kräutern und
grünem Pfeffer, überbacken mit frischen Champignons,
Tomaten und Sauce Hollandaise(2,3, dazu Zuckererbsen
und Kartoffelkroketten
19,50 €
Fischplatte „Spezial“
Filets vom Lachs, Zander und Kabeljau mit
Kräuterbutter, Garnelen, gerösteten Sonnenblumenkernen
dazu Gemüsestrauß und Pilaw-Reis
22,50 €
Grillteller „Skatbruder“
Rinderhüfte mit Kräuterbutter, Schweinefilet
in Kräuterhülle, Putenmedaillon mit Champignons, 
Lammsteak mit Sauce Bernaise(2,3 dazu Gemüsestrauß
und Kartoffelvariation
25,50 €

 

 

gebackenes Rotbarschfilet
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
12,50 €
sautiertes Zanderfilet mit Kräuterbutter
an Petersilienkartoffeln, Blatt-Salatstrauß mit Himbeerdressing
16,90 €

Forelle „Müllerin“
mit hausgemachten Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

15,90 €
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten
an Ratatouille, Gnocchis mit Rucola
16,50 €

Lachsfilet mit Parmesan überbacken
auf einem Bett von Champignons, Lauch, Kirschtomaten
und Kartoffeldrillingen mit Dill verfeinert

17,90 €
Lachs Burger  
Lachsfilet mit mariniertem Rucola, Gurke, Tomate, Zwiebeln
und Avocadocreme
11,50 €

 

 

Rodeo Burger
(Tranchen vom Rodeosteak mit mariniertem Rucola, Gurke, Tomate, Zwiebel, Bacon und Salsasauce) dazu Kartoffelwedges mit Sauerrahm
12,90 €
Rodeo Steaks

Garant für guten Geschmack
Rodeo Ranch Quality kommt überwiegend aus der Region La Pampa, im zentralen Argentinien gelegen. Die Pampa Argentiniens ist geprägt von der Landwirtschaft und verfügt mit seinen riesigen grasbewachsenen Ebenen über exzellente Bedingungen für die offene Rinderhaltung. Durch die eigene Rinderzucht und Fleischproduktion der Familie Solassi und deren Vertragsfarmen sind die Familienbetriebe weitgehend unabhängig von wirtschaftlichen und qualitativen Schwankungen. Alle Schritte der Schlachtung, Zerlegung, Verpackung und des Transportes werden lückenlos kontrolliert und garantiert.
Hüftsteak (250 g)19,50 €
Rumpsteak (250 g)22,90 €
Rinderfilet     (200 g)26,50 €
3 Beilagen sind im Preis enthalten, stellen Sie bitte zusammen aus:
Kartoffelbeilage
Gemüse
Sauce
Minibackkartoffeln mit SauerrahmGegrillte Del Padron (kleine Paprikaschote)Mexikanische Tomaten-Chili-Sauce

KartoffelwedgesGegrillte Antipasti-GrillgemüseTomaten-Mangosalsa
PfeffergrillpotatoesRucolasalat mit KirschtomatenAvocadocreme
Kartoffelgratintörtchen    Balsamico-Feigen-Zwiebelgemüseoder Kräuterbutter
Foccacia
Pommes frites
Bitte geben Sie bei der Bestellung Ihren Wunsch an:
very rare = englischmedium = rosawell done = durchgebraten

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:

(1 Antioxidationsmittel, (2 Farbstoffe, (3 Geschmacksverstärker,

(4 Konservierungsstoffe, (5 Geschwefelt, (6 Gewachst, (7 Geschwärzt,

(8 Coffeeinhaltig, (9 Chininhaltig, (10 Süßungsmittel

Wir haben für Sie geöffnet:

     
Montag - Samstag   ab 10:00 Uhr
Sonntag   ab 11:00 Uhr
     

Sie finden uns am:

 

Markt 1 • 04600 Altenburg

 

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