Ratssuppe
Rinderkraftbrühe/ Gemüserauten/ Eierstich      6,30 €

 

Tomaten-Minz-Suppe

frittierter Rucola/ Ziegenkäsecrumble   6,80 €

 

Sommerlicher Salat mit Gurke/ Tomate      7,50 €

Rote Zwiebel/ Ananas/ Blattpetersilie/ Granatapfelkerne 

 

Ragout fin/ feines Würzfleisch vom Kalb   8,90 €

mit Käse überbacken/ Toast

 

Grande Bruschetta   10,90 €

Spargel-Erdbeer-Salat/ Rucola/Ziegenkäse

 

Roastbeef-Bärlauch-Stulle    10,90 €

Bärlauchcreme/ Roastbeef Rosa/ Meerrettichspäne/ Kresse/ Peperoncini

 

Altenburger Ziegenkäse (mit Kümmel)  9,50 €

Pancettahülle/ Melonensalat

 

Scharfes Garnelen-Pfännchen  9,90 €

Paprika/ Zucchini/ Tomate/ Schalotten/ Knoblauchbaguette

 

Rinder – Carpaccio   13,50 €

Rucola/ Zitronensaft/ Olivenöl/ Parmesan/ Basilikum/ Baguette

 

Mozzarellamousse (Kuhmilch)  9,50 €

Erdbeere/ Bacon/ Rucola

 

 

Chicken Salat- Bowl 
marinierte Salate/ Streifen von gebratener Hähnchenkeule 
16,90 €

Rinderfiletstreifen mit Fettuccine 
Kirschtomaten/ Zuckerschoten/ Paprika/ Zucchini/Schalotten/ feurige Tomatensoße  
20,90 €

Truthahnbrustschnitzel in Knusperpanade
Blumenkohl/ Mandelbrokkoli/ Sauce Hollandaise/ Herzoginkartoffeln
18,50 €

Rindsroulade „Hausfrauen Art“ Apfelrotkohl/ Thüringer Klöße
 21,90 €

Schweinemedaillons Baconhülle 
wilder Brokkoli/ Pfeffer-Grillpotatoes 
22,90 €

Wiener Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel/ Zuckererbsen/ Pommes frites
24,50 €

Spaghetti Bolognes / Gouda 
15,90 €

Rahmgeschnetzeltes "Züricher Art"
hausgemachte Butterspätzle/ Salatteller
18,50 €

Schweinesülze nach Art des Küchenchefs 
Remouladensoße/ Zwiebelkartoffeln 
14,90 €

Garnelenpasta-Black Tiger 
Gemüsestreifen/ Garnelen/ knoblauch/ Parmesan  
18,90 €

Rostbrätel / Bratkartoffeln 
15,90 €

Sauerbraten Apfelrotkohl hausgemacht/ Thüringer Klöße 
24,90 €

Ratsschüssel 
Hähnchenbrust/ Käsespätzle/ Sauce Hollandaise/ Gurkensalat    
19,90 €

Ratsherrensteak 
Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse in Eihülle/ Blumenkohl-Brokkoli/ Sauce Hollandaise/ Kartoffelspiralen  
21,90 €

Lammhaxe ausgelöst, mit Tilsiter überbacken 
Prinzessbohnen/ Röstitaler 
23,50 € 

Kalbsleber "Müllerin Artr"
Süßkartoffelstampf/ Apfel-Zwiebel-Gemüse  
22,50 € 

 

 

 

Fettuccine Veggi 
Kirschtomaten/ Zuckerschoten/ Paprika/ Zucchini/ Schalotten/ feurige Tomatensoße 
16,90 €

Duett von Grünkerntaler-und Roter Betetaler 
wilder Brokkoli /Fettuccine/ Pesto
16,90 €

Veggi-Salat-Bowl
mit Rote -Bete-Kidney-Bohnen- Taler 
16,90 €

Poké Bowl 
Basmatireis/ Limetten-Lachs/  Mango/ Avocado/ Möhre/ Gurke / Edamame/ Lauchzwiebeln/       schwarzer Sesam  
19,90 € 

 

Rodeo Burger
Tranchen vom Rodeosteak mit mariniertem Rucola/ Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Bacon und Salsasauce/ 
Kartoffelwedges mit Sauerrahm  
17,90 €

Rote-Bete-Burger
mit Rote-Bete-Kidneybohnen-Paddy/ Kräutergrillkäse/ Avocado/Tomate/Zwiebeln/Rauke
Süßkartoffelpommes  
16,90 €

 

 Zanderfilet 
Spargel / Kräuter-Hollandaise/ Panchetta-Kartoffeln 
23,50 €

gebackenes Rotbarschfilet
Remouladensauce/ Bratkartoffeln
15,90 €

   Lachsfilet Avocadokruste 
Karotte/ Süßkartoffel/ Pastinake/ Paprika/ Zucchini/ Körnemix 
24,90 €      

 Kabeljaufilet Orangen-Limettenkruste 
wilder Brokkoli/ Fettuccine/ Pesto 
23,50 €      

 

 

Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Fetakruste  
auf Rucolasalat mit Kartoffelwedges und Sauerrahmdip 
29,90€               

Grillteller "Skatbruder"
Rinderhüfte mit Kräuterbutter, Schweinefilet in Kräuterhülle, Putenmedaillons mit Champignons, Lammsteak mit Sauce Bernaise dazu Gemüsestrauß und Kartoffelvariation
32,90 € 

Rodeo Steaks
Garant für guten Geschmack

Rodeo Ranch Quality kommt überwiegend aus der Region La Pampa, im zentralen Argentinien gelegen. Die Pampa Argentiniens ist geprägt von der Landwirtschaft und verfügt mit seinen riesigen grasbewachsenen Ebenen über  exzellente Bedingungen für die offene Rinderhaltung. Durch die eigene Rinderzucht und Fleischproduktion der Familie Solassi und deren Vertragsfarmen sind die Familienbetriebe weitgehend unabhängig von wirtschaftlichen und qualitativen Schwankungen. Alle Schritte der Schlachtung, Zerlegung, Verpackung und des Transportes werden lückenlos kontrolliert und garantiert.

Hüftsteak (250 g)  -   25,90 €
Rumpsteak (250 g)  -  29,90 €
Rinderfilet (200 g)  -   32,90 €

3 Beilagen sind im Preis enthalten, stellen Sie bitte zusammen aus:

Kartoffelbeilage	Gemüse	Sauce
Minibackkartoffeln mit Sauerrahm	gebratene Champignons	Mexikanische Tomaten-Chili-Sauce
Kartoffelwedges	gegrilltes Antipasti-Grillgemüse	Tomaten-Mangosalsa
Pfeffergrillpotatoes	Rucolasalat mit Kirschtomaten	Avocadocreme
Pommes Frites		oder Kräuterbutter

Bitte geben Sie bei der Bestellung Ihren Wunsch an:

englisch

medium = rosa

durchgebraten

 

Desserts

Desserteller "Ratskeller"
Schokosoufflee/ Creme Brülee/ Erdbeeren/ Minzeis  9,50 € 

Erdbeerbecher 
Vanille & Erdbeereis/frische Erdbeeren/  Sahne  7,90 € 

Schoko-Creme Brülee 
Kirscheis  7,20 € 

kleine Erfischung 
Aprikoseneis/ Hafercrunch/ Joghurt 5,90 € 

Panna Cotta Ring 
Aprikosenragout/ Beerendisplay   7,50 € 

Tartufo Bianco 
Himbeersauce  6,20 € 

Amarenaeis Pfirsichfächer/  frittierter Rucola/ Schokosauce  6,90 € 

Pinky Willy Marshmalloweis/ Smarties  3,90 € 

Eisibiene  Konfettieis/ Schokolinsen   3,90 € 

 

 

 

Original Schwedische Mandeltorte
3,50 €

Original Schwedische Schoko-Mandeltorte 
3,50 €

Hausgebackener Kuchen 
3,90 €

warmer Apfelstrudel auf Vanilleeis
4,90 €

Erdbeer-Windbeutel Erdbeeren/ Sahne/ Erdbeersoße/ Pistazien 
7,50 €

Windbeutel-Klassik  
5,80 €

 

 

Heiße Getränke

Tasse Café Crème    2,20 €
Kännchen Café Crème    3,90 €
Espresso   2,50 €
Doppelter Espresso    3,80 €
Ristretto    3,00 €
Tasse Cappuccino    2,80 €
Schoko-Cappuccino    3,20 €
Milchkaffee    2,60 €
Latte Macchiato   3,20 €
Tasse Schokolade    3,20 €
Kännchen Tee, verschiedene Sorten    3,00 €

 

Whisky

Auchentoshen  - Three Wood
2cl   4,90€         4cl   9,20€

Glenfarclas 12 Jahre
2cl    3,90€         4cl   7,20€

Bunnahabhain 12 Jahre
2cl    4,90€         4cl    9,20€

Brandy

Carlos1 Reserva
2cl     2,80€         4cl     5,00€

Hennessy fine
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Remy VSOP
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Metaxa 
2cl     2,50€ 4cl       4,50€

Asbach Uralt 
2cl     2,00€         4cl       3,80€

Rum Don Papa
2cl     3,90 €         4cl       7,20 €

Botucal Exclusiva
2cl     3,90 €         4cl       7,20 €

Likör/Obstbrand/Kräuter

Grand Marnier Cuvée
2 cl    5,00€         4cl     10,00€

Ziegler Obstbrand 
2cl     3,00€         4cl       5,80€

Nonino Chardonnay 
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Merlot Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Moscato Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Amarula-exotischer Sahnelikör
2cl  2,00€         4cl       3,80€

Underberg
2cl     3,00€

Averna –Kräuter aus Italien
2cl     1,90€          4cl       3,50€

 

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: (1 mit Farbstoffe, (2 mit Konservierungsstoff, (3 mit Antioxidationsmittel, (4 mit Geschmacksverstärker, (5 geschwefelt (6 geschwärzt, (7 mit Phosphat (8 mit Süßungsmittel, (9 enthält Phenylalaninquelle (10 gewachst(11 mit Nitritpökelsalz(12 Azohaltige Farbstoffe(13 Koffeinhaltig (14 Chininhaltig