Ratssuppe      6,90 €

Rinderkraftbrühe/ Gemüserauten/ Eierstich

 

Steinpilz-Kartoffelcremesuppe     7,40 €

Nudeltasche/ Bärlauchpesto 

 

Frühlingssalat      8,90 €

grüner Spargel/ Radieschen/ Erdbeere/ Tomate/ Ziegenkäse-Crumble/ Rucola/ Erdbeer-Limetten-Dressing 

dazu passend: ofenfrisches Bärlauchbaguette     3,50 €

 

Ragout fin/ feines Würzfleisch vom Kalb   9,90 €

mit Käse überbacken/ Toast

 

Käseecken auf fruchtigem Gemüsesalat       11,90 €

Altenburger Ziegenkäse (Kümmel) in Pancettahülle/Ananas/ Gurke/ Tomate/ rote Zwiebel/ Koriander 

 

Garnelen-Pfännchen        10,90 €

Paprika/ Zucchini/ Tomate/ Schalotten/ Bärlauchbaguette 

 

Lachs-Heilbutt-Carpaccio  14,90€ 

Noorialge/ Wasabi/ Ingwer 

dazu passend: ofenfrisches Bärlauchbaguette     3,50 €

 

Salatteller "Ratskeller" gern als Begleiter oder kleine Vorspeise 5,90€ 

 

 

 

Pasta- BASTA

Spaghetti Bolognese    15,00 €

Tomaten-Hackfleischsauce/Edammer-Reibekäse

 

Spaghetti Hähnchen-Picatta            17,90 €

Tomaten- Basilikumsauce/ Pinienkerne/ Hähnchen in Parmesanhülle

 

Trüffelnudeln   18,00 €

Parmesan-Trüffelrahm / Grana Padano Chip

 

 Hauptgerichte   

    Chicken Salat-Bowl      19,90 €

    marinierte Salate/ Streifen von gebratener Hähnchenkeule

 

Truthahnbrustschnitzel in Knusperpanade      21,90 €

Blumenkohl/ Mandelbrokkoli/ Sauce Hollandaise/ Herzoginkartoffeln

 

Rindsroulade von der Deutschen Färse  Apfelrotkohl/ Thüringer Klöße    26,00 €

 

Schweinemedaillons Baconhülle Champignons/ Bärlauchpüree    27,50 €

 

Wiener Schnitzel   28,50 €

zartes Kalbsschnitzel/ Zuckererbsen/ Pommes frites

 

Garnelenpasta-Black Tiger    22,90 €

Gemüsestreifen/ Garnelen/ Knoblauch/ Parmesancreme 

 

Hausgemachte Sülze/ Remoulade/ Bratkartoffeln   15,00 €

 

Cordon Bleu Schweineschnitzel gefüllt mit Kronenschinken & Käse/ gebutterte Erbsen/ Pommes frites  16,90€ 

 

Sauerbraten Apfelrotkohl hausgemacht/ Thüringer Klöße  28,00 €

 

Meerrettichschnitzel  24,90€ 

(Schweinerückensteak gef. mit Meerrettich in Schwarzbrotpanade) Mandelbrokkoli/ Röstitaler 

 

Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Kruste  36,90 €

Grillgemüse/ Kartoffelwedges/ Sauerrahmdip

 

Argentinisches Rumpsteak 250g   36,90 €

gebratene Kräutersaitlinge/ Pfeffergrillpotatoes/Aioli / Kräuterbutter

 

Kalbsleber „Müllerin Art“   27,90 €

Süßkartoffelstampf/ Apfel-Zwiebelgemüse  

 

Ochsenbäckchen in Preiselbeerjus  28,00 € 

Zuckerschoten/ Mandel-Brokkili/ Süßkartoffelstampf 

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten  Kräutersaitlinge/ Bärlauchrisotto  27,90€ 

 

Thunfischsteak in Sesamhülle & fruchtiger Gemüsesalat Ananas/ Gurke/ Tomate/ rote Zwiebeln/Koriander/ Süßkartoffelpommes    22,90€ 

 

Typisch Altenburg 

Altenburger Bierfleisch Goulasch vom Schwein/ Apfelrotkohl/ Thüringer Backklöße   17,00€ 

Altenburger Grillhappen Schweinekammsteak/ Letscho/ Setzei/ Meerrettich/ Bratkartoffeln  14,90€ 

Thüringer Rostbrätel/ Bratkartoffeln   18,90€  

                                                                                                                             Mutz Burger                                                                                                                                                               zerrissener Mutzbraten/ Bauernsenf-Honig-Dip/ Sauerkrautsalat/ Zwiebeln                                               Altenburger Kartoffelbratlinge  15,90€ 

 

Saisonales im Ratskeller Altenburg 

                                                 Teriyaki Lachs Bowl  Teriyaki-Lachs/ Sushireis/ Gurke/ Algensalat/ Kräutersaitlinge/                                                                          Paprika/ Radieschen/Tomate/ Edamame/ Wasabischmand/ Meerrettichspäne    22,90 €

dazu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip  4,90 €

 

                                                                                            Frisches Tatar von der Rinderhüfte 150 g                                                                                                                            mit Eigelb/ Kapern/ Sardellen/ Schalotten/ Anchovisbutter/  Cornichons/ Kräutern/ Meerrettich/ Brot   19,50 €

 

 

 

Duett von Grünkern- und Rote Bete-Taler   (vegan)  mit Ratatouille      19,90 €

 

    Veggi Salatbowl     marinierte Salate/ Rote Bete-Kidneybohnen-Taler  19,90€ 

                                                                                                            Süßkartoffel-Burger Salat                                                                                                                                        gegrillte Tomate/ Guacamole/ Grillkäse/ Röstzwiebeln/ Rucola/ Honig-Senf-Dip/ Maiskolben  19,90€  

 

 

 

                                                                                                                         Rodeo Burger                                                                                                                                                          Tranchen vom Rodeosteak/  marinierter Rucola/ Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Bacon/ Salsa-Sauce/ Kartoffelwedges/ Sauerrahm      20,90 €

 

                                                                                                            Süßkartoffel-Burger (veggi)                                                                                                                                        Guacamole/ Salat/ gegrillte Tomate/ Grillkäse/ Röstzwiebeln/ Rucola/ Honig-Senf-Dip/ Maiskolben    19,90 € 

 

 

 

Desserts  und Kuchen 

Dessertteller "Ratskeller"    12,90€ 

Schokoladenmousse-Törtchen/ Passionsfrucht- Creme Brülee/ Zitroneneis/ Erdbeeren 

 

Creme Brülee   7,90€ 

 

kleine Erfrischung Joghurt/ Crunch/ Koghurt-Himbeereis/Erdbeeren  6,90€ 

 

Blue Berry Dream Heidelbeereis/ Sahne/ Heidelbeerpüree  6,90€ 

 

Mascarpone & Zitrone Zitroneneis/ Mascarponewürfel/ Früchtevielfalt   9,90€

 

Erdbeereisbecher Erdbeereis/ Vanilleeis/Sahne/ Erdbeeren  8,90€ 

 

Erdbeer-Windbeutel Sahne/ Erdbeeren/ Dessertsauce  8,50€  

 

Altenburger Kuchenteller kleine Kuchenstückchen mit Schlagsahne  4,80€

 

Apfelstrudel mit Vanilleeis  5,50€ 

 

Schwedische Mandeltorte & Schwedische Schoko-Mandeltorte  3,50 

 

 

Für unsere kleinen Gäste

Pommes Frites       4,50 €

Spaghetti mit Tomatensauce        5,90 €

Putenschnitzel mit Zuckererbsen, Pommes Frites      8,90 €

2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus       5,50 €

Chicken Nuggets mit Pommes Frites     8,90 €

1 Kloß mit Soß  4,50 €

Pinky Willy Marshmalloweis/ Smarties    5,50 €

Konfettieis & Schokolinsen   5,50 €

 

Whisky

Auchentoshen  - Three Wood
2cl   4,90€         4cl   9,20€

Glenfarclas 12 Jahre
2cl    3,90€         4cl   7,20€

Bunnahabhain 12 Jahre
2cl    4,90€         4cl    9,20€

Brandy

Carlos1 Reserva
2cl     2,80€         4cl     5,00€

Hennessy fine
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Remy VSOP
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Metaxa 
2cl     2,50€ 4cl       4,50€

Asbach Uralt 
2cl     2,00€         4cl       3,80€

Rum Don Papa
2cl     3,90 €         4cl       7,20 €

Botucal Exclusiva
2cl     3,90 €         4cl       7,20 €

Likör/Obstbrand/Kräuter

Grand Marnier Cuvée
2 cl    5,00€         4cl     10,00€

Ziegler Obstbrand 
2cl     3,00€         4cl       5,80€

Nonino Chardonnay 
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Merlot Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Moscato Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Amarula-exotischer Sahnelikör
2cl  2,00€         4cl       3,80€

Underberg
2cl     3,00€

Averna –Kräuter aus Italien
2cl     1,90€          4cl       3,50€

 

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: (1 mit Farbstoffe, (2 mit Konservierungsstoff, (3 mit Antioxidationsmittel, (4 mit Geschmacksverstärker, (5 geschwefelt (6 geschwärzt, (7 mit Phosphat (8 mit Süßungsmittel, (9 enthält Phenylalaninquelle (10 gewachst(11 mit Nitritpökelsalz(12 Azohaltige Farbstoffe(13 Koffeinhaltig (14 Chininhaltig