Saisonales im Ratskeller Altenburg Pumpkin Superfood Bowl dazu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip 4,50€ Frisches Tatar von der Rinderhüfte 150 g Scheiben von der Hirschkalbskeule
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Ratssuppe
Rinderkraftbrühe/ Gemüserauten/ Eierstich
6,30 €
Kürbis- Apfel-Suppe
karamellisierte Kürbiskerne/ Kürbiskernöl/ Serrano-Blätterteigzopf
6,90 €
herbstlicher Salat
mit Sesam-Vinaigrette/ Feige/ Birne/ Rote Bete/ Tomate/ Panko-Garnele
8,50 €
dazu passend: ofenfrisches Knoblauchbaguette 3,00€
Ragout fin
feines Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken / Toast
8,90 €
Feldsalat mit Himbeer-Dressing
Käse-Mangobällchen/Sesam/ Granatapfelkerne
8,50 €
dazu passend: ofenfrisches Knoblauchbaguette 3,00€
Altenburger "Käsebrot"
gratinierter Altenburger Ziegenkäse (Kümmel) / Feigen/ Tomaten/ geröstete Cashewkerne/Serrano/frisches Landbrot
10,90 €
Grande Bruschetta
Portobello/ Tomate/ Rucola/ Feta/ Pesto/ Kürbis
10,90 €
Altenburger Bauern-Carpaccio
Roastbeef rosa/ Kartoffelstroh/ rote Zwiebeln/Meerrettichspäne/gebackene Kapern/ Rapunzel
12,90 €
dazu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip 4,50€
Salatteller "Ratskeller"
gern als Begleiter oder kleine Vorspeise
5,50 €
Chicken Salat- Bowl
marinierte Salate/ Streifen von gebratener Hähnchenkeule
17,90 €
Truthahnbrustschnitzel in Knusperpanade
Blumenkohl & Mandelbrokkoli mit Sauce Hollandaise/ Herzoginkartoffeln
18,90 €
Rindsroulade "Hausfrauen Art" Apfelrotkohl/ Thüringer Klöße
24,90 €
Schweinemedaillons Baconhülle
wilder Brokkoli/ Pfeffer-Grillpotatoes
24,90 €
Wiener Schnitzel zartes Kalbsschnitzel
Zuckererbsen/ Pommes frites
25,50 €
Garnelenpasta-Black Tiger
Gemüsestreifen/ Garnelen/ Knoblauch/ Parmesan
19,90 €
Thüringer Rostbrätel / Bratkartoffeln
16,90 €
Sauerbraten Apfelrotkohl hausgemacht/ Thüringer Klöße
24,90 €
Ratsherrensteak
Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse in Eihülle /Blumenkohl-Mandelbrokkoli/ Sauce Hollandaise/ Kartoffelspiralen
22,90 €
Meerrettichschnitzel
(Schweinerückensteak gefüllt mit Meerrettich in Schwarzbrotpanade)
Mandelbrokkoli/ Röstitaler
19,90 €
Kalbsleber "Müllerin Art"
Süßkartoffelstampf/ Apfel-Zwiebel-Gemüse
23,90 €
Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Kruste
Grillgemüse / Kartoffelwedges / Sauerrahmdip
33,90 €
Argentinisches Rumpsteak 250g
mit gebratenen Kräutersaitlingen/ Pfeffergrillpotatoes/ Koriander-Salsa/ Kräuterbutter
33,90 €
Duett von Grünkerntaler-und Rote Betetaler
wilder Brokkoli /Fettuccine/ Pesto
17,90 €
Veggi-Salat-Bowl
marinierte Salate/ Rote Bete-Kidney-Bohnen- Taler
17,90 €
Kürbis-Tagliatelle
Hokkaido/ Zwiebel/ Apfel/ Tomate/ Felsalat
17,90 €
Rodeo Burger
Tranchen vom Rodeosteak / marinierter Rucola/ Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Bacon / Salsasauce/
Kartoffelwedges mit Sauerrahm
18,90 €
Rote-Bete-Burger
mit Rote-Bete-Kidneybohnen-Paddy/ Kräutergrillkäse/ Avocado/Tomate/Sauerrahm / Zwiebeln/ Rauke / Süßkartoffelpommes
17,90 €
Gänsekraftbrühe "Ratskeller"
6,90 €
Knusprige Gänsekeule/ Apfelrotkohl/ Backapfel
Thüringer Klöße
27,50 €
Knusprige Gänsebrust/ Rosenkohl/ Herzoginkartoffeln
27,50 €
Knusprige Gänsebrust/ Apfelrotkohl/
Altenburger Semmelmeerrettich
27,50 €
Ganze Gans * ab 4 Personen 110,-€
mit Apfelrotkohl/ Rosenkohl/ Semmelmeerrettich/ Thüringer Klöße
* bitte 24 h vorbestellen
Zanderfilet
Feldsalat mit Himbeerdressing/ Granatapfelkerne/ Rote- Bete Couscous/ Minzjoghurt
24,90 €
Lachsfilet Avocadokruste
Karotte/ Süßkartoffel/ Pastinake/ Paprika/ Zucchini/Kürbis/ Körnermix
25,90 €
Desserts
Dessertteller "Ratskeller"
Schokoladenmousse-Törtchen/ Orangen-Creme Brülee/ Bratapfelragout/ Pistazieneis
10,90 €
Orangen-Creme Brülee
6,90 €
Kaiserschmarrn
Bratapfelragout/ Vanillesauce
8,90 €
Kleine Erfrischung
Cassissorbet/ geröstete Mandeln/ Joghurt/ After-Eight-Stick
5,90 €
Tartufo Nero
auf Mangosauce
6,50 €
Nussbecher
karamellisierte Nüsse/ Schokosauce/ Sahne/ Vanilleeis/ Pistazieneis/ Walnusseis
9,50 €
Heiße Himbeeren
mit 3 Kugeln Vanilleeis
6,90 €
Windbeutel Nuss-Krokant
Sahne/ Nussmischung/ Schokosauce/ Mandarinen/ Pistazien
7,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Pommes Frites 3,90€
Spaghetti mit Tomatensauce 4,90€
Putenschnitzel mit Zuckererbsen/ Pommes Frites 6,50€
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,90€
Chicken Nuggets mit Pommes Frites 6,50€
1 Kloß mit Soß 3,90€
Nachtisch für unsere Kinder
Pinky Willy Marshmalloweis/ Smarthies 4,90€
Konfettieis & Schokolinsen 4,90€
Whisky
Auchentoshen - Three Wood
2cl 4,90€ 4cl 9,20€
Glenfarclas 12 Jahre
2cl 3,90€ 4cl 7,20€
Bunnahabhain 12 Jahre
2cl 4,90€ 4cl 9,20€
Brandy
Carlos1 Reserva
2cl 2,80€ 4cl 5,00€
Hennessy fine
2cl 3,50€ 4cl 6,00€
Remy VSOP
2cl 3,50€ 4cl 6,00€
Metaxa
2cl 2,50€ 4cl 4,50€
Asbach Uralt
2cl 2,00€ 4cl 3,80€
Rum Don Papa
2cl 3,90 € 4cl 7,20 €
Botucal Exclusiva
2cl 3,90 € 4cl 7,20 €
Likör/Obstbrand/Kräuter
Grand Marnier Cuvée
2 cl 5,00€ 4cl 10,00€
Ziegler Obstbrand
2cl 3,00€ 4cl 5,80€
Nonino Chardonnay
2cl 3,00€ 4cl 5,90€
Nonino Merlot Grappa
2cl 3,00€ 4cl 5,90€
Nonino Moscato Grappa
2cl 3,00€ 4cl 5,90€
Amarula-exotischer Sahnelikör
2cl 2,00€ 4cl 3,80€
Underberg
2cl 3,00€
Averna –Kräuter aus Italien
2cl 1,90€ 4cl 3,50€
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: (1 mit Farbstoffe, (2 mit Konservierungsstoff, (3 mit Antioxidationsmittel, (4 mit Geschmacksverstärker, (5 geschwefelt (6 geschwärzt, (7 mit Phosphat (8 mit Süßungsmittel, (9 enthält Phenylalaninquelle (10 gewachst(11 mit Nitritpökelsalz(12 Azohaltige Farbstoffe(13 Koffeinhaltig (14 Chininhaltig