Speisekarte

Standardkarte

Vorspeisen

Ratssuppe

Rinderkraftbrühe / Gemüserauten / Eierstich

6,90

Kürbis-Zitronengras-Suppe/ Edamame-Bällchen

7,40

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Ragout fin

feines Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken / Toast

9,90

Garnelen-Pfännchen

Paprika / Zucchini / Tomate / Schalotten / Kräuter-Baguette

10,90

Mandel-Feta gratiniert

Knoblauch/ Peperocini/Oliven/ rote Zwiebeln/ Rucola/ Baguette

8,90

Altenburger Bauern-Carpaccio

Roastbeef rosa/Kartoffelstroh/ rote Zwiebeln/ Meerrettichspäne/ gebackene Kapern/ Rapunzel

12,90

Altenburger Käsebrot

frisches Landbrot/ gratinierter Altenburger Ziegenkäse (Kümmel)/ Feige/ Tomate/ geröstete Cashewkerne/ Serrano

10,90

Vorspeisenplatte

Garnelen / Serrano-Melone / Mozzarella / Avocado Fries / Sesam
Parmesan-Chip / Paprika / Kräuter-Frischkäse / Zucchini / Kräuterseitling

13,90

Salatteller „Ratskeller“ (vegetarisch)

gern als Begleiter oder kleine Vorspeise

5,90

Zu diesen Vorspeisen empfehlen wir: ofenfrisches Kräuter-Baguette

3,90

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Salat der Saison (klein | groß)

Romana / Feldsalat/ Birne/ Traube/ rote Bete/ Rucola/ Nüsse

Wahlweise mit:

6,90 | 8,50

• Hähnchenbrust Teriyaki

5,50

• Knoblauchgarnelen

6,90

• Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte

7,90

• Avocado Fries (vegan)

5,50

• Gebackener Feta in Panko-Hülle (vegetarisch)

6,90

hierzu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip

4,90

Mutz Burger

Zerrissener Mutzbraten / Bauernsenf–Honig Dip
Sauerkrautsalat / Zwiebel / Altenburger Kartoffelbratlinge

15,90

Hauptgerichte

Chicken Salat-Bowl

marinierte Salate / Streifen von gebratener Hähnchenkeule

19,90

Schnitzel von der Hähnchenkeule

Tomate-Mozzarella-Salat/ Rosmarinkartoffeln/ Sauerrahm-Dip

21,90

Rindsroulade von der deutschen Färse

Apfelrotkohl / Thüringer Klöße

26,00

Wiener Schnitzel

zartes Kalbsschnitzel / Zuckererbsen / Pommes frites

29,50

Hausgemachte Sülze

Bratkartoffeln / Remoulade

15,00

Cordon Bleu

Schweineschnitzel gefüllt mit Kronenschinken und Käse / gebutterte Erbsen / Pommes frites

17,90

Sauerbraten

Apfelrotkohl hausgemacht / Thüringer Klöße

28,00

Rehschäufele

Preiselbeeren/ Birnenrotkohl/ Thüringer Klöße

27,90

Geschmorte Entenkeule

Apfelrotkohl / Thüringer Klöße

25,90

Meerrettichschnitzel

(Schweinerückensteak gef. mit Meerrettich in Schwarzbrotpanade)
Blumenkohl & Brokkoli mit Sc. Hollandaise / Röstitaler

24,90

Kalbsleber „Müllerin Art“

Pastinaken-Kartoffelpüree / Apfel-Zwiebelgemüse

27,90

gebackener Wirsing (vegan)

Kräuterseitlinge/ Kartoffel-Pastinaken-Püree/ Cranberrys

19,90

wahlweise mit Dry Age Rinderbratwurst

4,50

Salatbowl (vegetarisch)

marinierte Salate / gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle

19,90

Herbst Bowl

Quinoa/ Kürbis/ Rotkraut/ Rote Bete/ Blattspinat/ Avocado/ Granatapfel-Kerne/ Sesam-Panko-Edamame/ Mango-Dip

22,90

Steaks

Rosa gebratener Lammrücken

mit Tomaten-Oliven-Kruste & Sauerrahmdip

Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:

gebratene Kräutersaitlinge
Mediterranes Grillgemüse
Rucola mit Kirschtomaten
Pfeffer-Grillpotatoes
Pommes frites
Kartoffelwedges

29,90

Argentinisches Rumpsteak 250g

mit Aioli & Kräuterbutter

Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:

gebratene Kräutersaitlinge
Mediterranes Grillgemüse
Rucola mit Kirschtomaten
Pfeffer-Grillpotatoes
Pommes frites
Kartoffelwedges

29,90

Dry Aged Schweinekotelette 350g

mit Trüffelmayo

Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:

gebratene Kräutersaitlinge
Mediterranes Grillgemüse
Rucola mit Kirschtomaten
Pfeffer-Grillpotatoes
Pommes frites
Kartoffelwedges

29,90

Frisches Tatar von der Rinderhüfte 150 g

mit Eigelb / Kapern/ Sardellen / Schalotten / Anchovisbutter / Cornichons/Kräutern / Meerrettich / Brot

19,90

Typisch Altenburg

Risotto Milanese

mit Altenburger Safran

und Gambas
oder Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle

19,90

Veggi-Risotto Milanese (vegetarisch)

mit Safran aus Altenburg
glasierte Cherry-Tomaten / Zuckerschoten

16,90

Altenburger Bierfleisch

Goulasch vom Schwein / Apfelrotkohl / Bratklöße

17,00

Altenburger Grillhappen

Bratkartoffeln Schweinekammsteak / Letscho / Setzei / Meerrettich

14,90

Thüringer Rostbrätel

mit Bratkartoffeln

18,90

Mutz Burger

Zerrissener Mutzbraten / Bauernsenf–Honig Dip
Sauerkrautsalat / Zwiebel / Altenburger Kartoffelbratlinge

15,90

Dessert & Kuchen

Dessertteller „Ratskeller“

Schoko-Törtchen / Tonka-Creme Brülee/ Amarena-Eis/ Mango/ rote Johannisbeeren/

12,90

Tonka Creme Brûleé

5,90

Palatschinken

Cheesecake Creme/ Orangensorbet/ Beeren

7,90

Pina Colada- Eis

gegrillte Ananas / Kokos-Eis / schwarzer Sesam

7,90

Kaiserschmarrn

Apfelragout/ Vanillesauce

10,90

Safran-Frozen-Joghurt (vegan)

Altenburger Safran/ Agavendicksaft/frischer Beerenmix

7,90

Softeisbecher & Nüsse

Schokoladensauce

7,90

Softeisbecher & heiße Himbeeren

7,90

Karamellisierte Zwetschgen

Karamell-Eis

4,90

Churros

Vanillesauce/ Zucker & Zimt/ Schokosauce

5,90

Eisschokolade

& Vanillesofteis / Mini-Brownie / Nuss-Waffelkugel

6,90

Eiskaffee

& Vanillesofteis

6,90

Espresso & Minidessert

Despresso Eispraline

5,50

Despresso Trio

6,90

Espressospezialitäten

Espresso Creme Brûlée

Espresso / Vanillesahne / brauner Zucker

4,50

Espresso Haselnuss und Krokant

Espresso / Sahnehaube / Haselnusssirup / Krokant

4,50

Espresso Amaretto

Espresso / Sahnehaube / 2cl Amaretto / Haselnusskrokant

4,50

Espresso Baileys

Espresso / Sahnehaube / 2cl Baileys / Kakaopuder

4,50

Espresso „43“

Espresso / Sahnehaube / 2cl Likör 43 / Kakaopuder

4,50

Kuchen

Nuss-Windbeutel

Sahne / Schokoladensauce

8,50

Altenburger Kuchenteller

kl. hausgebackene Kuchenstückchen & Schlagsahne

4,80

Apfelstrudel & Vanilleeis

5,50

Schwedische Mandeltorte

3,50

Schwedische Schoko-Mandeltorte

3,50