Sommerzeit
Matjesfilets „Der Klassiker" mit grünen Bohnen/ knusprigem Bauchspeck/ neuen Kartoffeln 15,90
Matjesfilets „Strindberg“ mit Altenburger-Senf/ Speckbohnen/ neue Kartoffeln 17,90
Matjesfilets „Caprese“ Tomate/ Mozzarella/ frischer Basilikum/ Zwiebelringe/ Balsamico/ Olivenöl 16,90
Matjesfilets „Hausfrauen Art“ Apfel/ Zwiebel/ Gurke/ neuen Kartoffeln 15,90
Alle Gerichte mit je zwei Filets, jedes zusätzlich gewünschte Filet 2,50
Nach Tagesangebot:
Pfifferling-Rahmsuppe mit Preiselbeeren 6,80
Salat-Bowl mit Pfifferlingen/ marinierte Salate/ Speckpfifferlinge 19,90
Schweineschnitzel/ Rahmpfifferlinge/ Röstkartoffeln 24,90
Rinderhüftsteak Kräuterbutter/ Speckpfifferlinge/ Kartoffelwedges/ Sauerrahm-Dip 29,90
Vorspeisen
Ratssuppe Rinderkraftbrühe/ Gemüserauten/ Eierstich 6,90
Tomatensuppe/ Pesto/ Fetakäse 7,40
Ragout fin/ feines Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken/ Toast 9,90
Mandel-Feta gratiniert vegan 8,90 Knoblauch/ Peperocini/Oliven/ rote Zwiebeln/ Rucola/ Baguette
Nektarinen/ Burata/ Serranoschinken/ Rucola/ Baguette 9,90
Garnelen-Pfännchen 10,90 Paprika/ Zucchini/ Tomate/ Schalotten/ Kräuter-Baguette
Rinder – Carpaccio 13,50 Rucola/ Zitronensaft/ Olivenöl/ Parmesan/ Basilikum/ Baguette
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Vorspeisenplatte Garnelen/ Serrano-Melone/ Mozzarella/ Avocado Fries/ Sesam 13,90
Parmesan-Chip/ Paprika/ Kräuter-Frischkäse/ Zucchini/ Kräuterseitling
Altenburger Ziegenkäse (mit Kümmel) Panchettahülle/Melonensalat/ Rauke 9,90
Salatteller „Ratskeller“ gern als Begleiter oder kleine Vorspeise vegetarisch 5,90
Zu diesen Vorspeisen empfehlen wir: ofenfrisches Kräuter-Baguette 3,00
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Frühlingssalat (Romana/ Tomate/ Avocado/ Mango)
Klein vegan 6,90
Groß vegan 8,50
Wahlweise mit:
- Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle 5,50
- Garnelen in Panko-Sesamhülle 6,90
- Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte 7,90
- Avocado Fries vegan 5,50
- Gebackener Feta in Panko-Hülle vegetarisch 6,90
hierzu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip 4,90
Hauptgerichte
Chicken Salat-Bowl marinierte Salate/ Streifen von gebratener Hähnchenkeule 19,90 €
Truthahnbrustschnitzel in Knusperpanade 21,90 €
Blumenkohl/ Mandelbrokkoli/ Sauce Hollandaise/ Herzoginkartoffeln
Rindsroulade von der deutschen Färse/Apfelrotkohl/ Thüringer Klöße 26,00 €
Schweinemedaillons mit Altenburger Senfkruste Wirsing/ 7- Kräuter-Kartoffelpüree 27,50 €
Wiener Schnitzel zartes Kalbsschnitzel/ Zuckererbsen/ Pommes frites 29,50 €
Hausgemachte Sülze Bratkartoffeln/ Remoulade 15,00 €
Cordon Bleu Schweineschnitzel gefüllt mit Kronenschinken und Käse gebutterte Erbsen/ Pommes frites 17,90
Sauerbraten Apfelrotkohl hausgemacht/ Thüringer Klöße 28,00 €
Kalbsleber „Müllerin Art“ Süßkartoffelstampf/ Apfel-Zwiebelgemüse 27,90 €
Rinder Tafelspitz Karotte/ Mairübchen/ Porree/ Sellerie/ Meerrettichspäne/ Bouillonkartoffeln 25,90
Ratsherrensteak Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäsein Eihülle Blumenkohl-Mandel-Brokkoli/ Sc. Hollandaise/ Kartoffelspiralen 23,90
geschmorte Lammhaxe Prinzessbohnen/ Kartoffelrösti 23,90
Vegetarische Gerichte
gebackener Wirsing vegan 19,90
Kräuterseitlinge/ Kartoffel-Pastinaken-Püree/ Cranberrys
wahlweise mit: Dry Age Rinderbratwurst 4,50
Avocado Fries Bowl vegan 22,90
Avocado gebacken/ Sushireis/ Ponzu/ Wasbi
Sesam/ Granatapfel Kerne/ Radieschen/ Edamame/Röstzwiebeln/Tomate/ Algen/ Paprika
dazu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip 4,90
Salatbowl vegetarisch 19,90
marinierte Salate/ gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle
Süßkartoffel- Burger mit Maiskolben 19,90 €
Salat/ gegrillte Tomate/ Guacamole/ Grillkäse/ Röstzwiebeln/ Rucola/ Honig-Senf-Dip
Salatbowl marinierte Salate/ gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle 19,90 €
Burger
Rodeo Burger 20,90 €
Tranchen vom Rodeosteak/ marinierter Rucola
Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Bacon/ Salsa-Sauce/ Kartoffelwedges/ Sauerrahm
Süßkartoffel- Burger (veggi) 19,90 €
Salat/ gegrillte Tomate/ Guacamole/ Grillkäse/ Röstzwiebeln/ Rucola/
Honig-Senf-Dip/ Maiskolben
Mutz Burger 15,90 €
Zerrissener Mutzbraten/ Bauernsenf–Honig Dip
Sauerkrautsalat/ Zwiebel/ Altenburger Kartoffelbratlinge
STEAKS
Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Kruste & Sauerrahmdip 29,90 €
Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:
gebratene Kräutersaitlinge/ Mediterranes Grillgemüse/ Rucola mit Kirschtomaten
Pfeffer-Grillpotatoes/ Pommes frites/ Kartoffelwedges
Argentinisches Rumpsteak 250g mit Aioli & Kräuterbutter 29,90 €
Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:
gebratene Kräutersaitlinge/ Mediterranes Grillgemüse/ Rucola mit Kirschtomaten
Pfeffer-Grillpotatoes/ Pommes frites/ Kartoffelwedges
Dry Aged Schweinekotelette 350g mit Trüffelmayo 29,90 €
Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:
gebratene Kräutersaitlinge/ Mediterranes Grillgemüse/ Rucola mit Kirschtomaten
Pfeffer-Grillpotatoes/ Pommes frites/ Kartoffelwedges
TYPISCH ALTENBURG
Risotto Milanese mit Altenburger Safran
und Gambas 19,90 €
oder Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle 19,90 €
Veggi-Risotto Milanese mit Safran aus Altenburg 16,90 €
glasierte Cherry-Tomaten & Zuckerschoten
Altenburger Bierfleisch 17,00 €
Goulasch vom Schwein/ Apfelrotkohl/ Bratklöße
Altenburger Grillhappen 14,90 €
Bratkartoffeln Schweinekammsteak/ Letscho/ Setzei/ Meerrettich
Thüringer Rostbrätel / Bratkartoffeln 18,90 €
Mutz Burger 15,90 €
Zerrissener Mutzbraten/ Bauernsenf–Honig Dip
Sauerkrautsalat/ Zwiebel/ Altenburger Kartoffelbratlinge
FISCHGERICHTE
Lachsfilet Limettenkruste & ofenfrisches Kräuterbaguette Fruchtiger Gemüsesalat - Ananas/ Gurke/ Tomate/ rote Zwiebeln/ Koriander 28,90
gebackenes Rotbarschfilet Remouladensauce/ Bratkartoffeln 16,90
PASTAGERICHTE
Spaghetti Bolognese 15,00
Tomaten-Hackfleischsauce/Edamer-Reibekäse
mediterrane Pasta 17,90
Tomate/ Schalotte/ Rauke/ Burrata/ Pesto/ Körnermix
wahlweise mit: Rinderfiletstreifen 7,90
Garnelenpasta Black-Tiger 22,90
Gemüsestreifen/ Garnelen/ Knoblauch/ Parmesancreme
DESSERT & KUCHEN
Dessertteller „Ratskeller“ 12,90
Schoko-Törtchen/Passionsfrucht-Creme Brülee/ Exotic-Fruchteis /Erdbeer-Minze- Ragout
Passionsfrucht- Creme Brûleé 5,90
Palatschinken Kirschsorbet/Pistazie/ Beerenmix 6,90
Pina Colada- Eis gegrillte Ananas / Kokoseis/ schwarzer Sesam 6,90
Bisquit & Kaffee Erdbeere/ Kaffeeeis/griechischer Joghurt 7,90
Softeisbecher & frische Erdbeeren/ Erdbeersauce 6,90
Softeisbecher & Nüssen/ Schokoladensauce 6,90
Softeisbecher Caribbean Passionsfrucht/ Mango/ Pfirsich 6,90
Safran-Frozen Joghurt
Altenburger Safran/ Agavendicksaft/ frischer Beerenmixvergan 7,90
Kleine Erfrischung Joghurt/ Feige/ Erdbeere/ Cashew/ Pistazie vergan 5,90
Eisschokolade &Vanillesofteis /Mini-Brownie/Nuss-Waffelkugel 6,90
Ca Phe Cot Dua Kokos- Eiskaffee- Hanoi (kräftig) 5,90
Espresso & Minidessert
Despresso Eispraline 5,50
Despresso Trio 6,90
Espressospezialitäten
Espresso Creme Brûlée Espresso/ Vanillesahne/ brauner Zucker 4,50
Espresso Haselnuss und Krokant Espresso/ Sahnehaube/ Haselnusssirup/ Krokant 4,50
Espresso Amaretto Espresso/ Sahnehaube/ 2cl Amaretto/ Haselnusskrokant 4,50
Espresso Baileys Espresso/ Sahnehaube/ 2cl Baileys/ Kakaopuder 4,50
Espresso „43“ Espresso/ Sahnehaube/ 2cl Likör 43/ Kakaopuder 4,50
Kuchen
Erdbeer-Windbeutel Sahne/ Erdbeeren/ Dessertsauce 8,50
Altenburger Kuchenteller kl. hausgebackene Kuchenstückchen & Schlagsahne 4,80
Apfelstrudel & Vanilleeis 5,50
Schwedische Mandeltorte 3,50
Schwedische Schoko-Mandeltorte 3,50
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Pommes Frites 4,50 €
Spaghetti mit Tomatensauce 5,90 €
Putenschnitzel mit Zuckererbsen, Pommes Frites 8,90 €
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,50 €
Chicken Nuggets mit Pommes Frites 8,90 €
1 Kloß mit Soß 4,50 €
Konfetti- Erdbeer- Eis mit Schokolinsen 5,50 €
Papa Schlumpf blaue Zuckerwatte/ Marshmallows 5,50 €
Männerdessert
Whisky
Auchentoshen - Three Wood
2cl 4,90€ 4cl 9,20€
Glenfarclas 12 Jahre
2cl 3,90€ 4cl 7,20€
Bunnahabhain 12 Jahre
2cl 4,90€ 4cl 9,20€
Brandy
Carlos1 Reserva
2cl 2,80€ 4cl 5,00€
Hennessy fine
2cl 3,50€ 4cl 6,00€
Remy VSOP
2cl 3,50€ 4cl 6,00€
Metaxa
2cl 2,50€ 4cl 4,50€
Asbach Uralt
2cl 2,00€ 4cl 3,80€
Rum Don Papa
2cl 3,90 € 4cl 7,20 €
Botucal Exclusiva
2cl 3,90 € 4cl 7,20 €
Likör/Obstbrand/Kräuter
Grand Marnier Cuvée
2 cl 5,00€ 4cl 10,00€
Ziegler Obstbrand
2cl 3,00€ 4cl 5,80€
Nonino Chardonnay
2cl 3,00€ 4cl 5,90€
Nonino Merlot Grappa
2cl 3,00€ 4cl 5,90€
Nonino Moscato Grappa
2cl 3,00€ 4cl 5,90€
Amarula-exotischer Sahnelikör
2cl 2,00€ 4cl 3,80€
Underberg
2cl 3,00€
Averna –Kräuter aus Italien
2cl 1,90€ 4cl 3,50€
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: (1 mit Farbstoffe, (2 mit Konservierungsstoff, (3 mit Antioxidationsmittel, (4 mit Geschmacksverstärker, (5 geschwefelt (6 geschwärzt, (7 mit Phosphat (8 mit Süßungsmittel, (9 enthält Phenylalaninquelle (10 gewachst(11 mit Nitritpökelsalz(12 Azohaltige Farbstoffe(13 Koffeinhaltig (14 Chininhaltig