Speisekarte

Vorspeisen

Ratssuppe
mit frischen Gemüserauten und Eierstich
     4,80 €

Zwiebelsuppe
mit Altenburger Ziegenkäsecrostini ( mit Kümmel)
    5,30 €

Kürbis-Apfelsuppe Kürbiscracker mit Serrano
    5,30 €
            

Rote Betesuppe mit Birne Abate, Pastinakenchip
                                5,30 €                      

Gemischter Salatteller
 Joghurtdressing und Croutons    
5,90 €

Ragout fin, Würzfleisch vom Kalb
mit Käse überbacken, dazu Toastecken
    7,90 €

Rinder - Carpaccio
Rucola, Olivenöl, Parmesan und Basilikum, Toastecken
    11,90€

Altenburger "Käsebrot"
Gratinierter Altenburger Ziegenkäse mit Feige, Tomate, gerösteten Cashewkernen und Serranoschinken auf frischem Landbrot
8,20 €

2 Garnelen in Pankohülle mit Sesam
Avocadocreme, winterliches Bruschetta, Toastsockel
    9,20 €

Limettenlachs auf LinsenSpitzkohlsalat
Koriander, Sesam
    8,80 €

Rote Bete- Carpaccio
Ananassalsa, Rucola, gratinierter Ziegencamembert, Kapern
   8,80 €

Avocado- Tomaten Pfännchen
Croutons, Haselnuss, Peppadew Crostini mit Mozzarella überbacken
    7,90 €

Hauptgerichte

Bunte Salatschüssel
mit warmen Putenbruststreifen und Champignons
     11,50 €

2 Thüringer Bratwürstchen
auf Lauchsauerkraut mit Zwiebelpüree
9,90 €

Schweinesülze nach Art des Küchenchefs
mit Remouladensoße und Zwiebelkartoffeln
9,90 €

Hausgemachte Kohlroulade
mit Petersilienkartoffeln
9,90 €

Truthahnbrustschnitzel
mit Blumenkohl und Mandelbrokkoli,
Sauce Hollandaise(2,3 und Herzoginkartoffeln
13,90 €

Gebutterte Knoblauchspaghetti
mit Gemüsestreifen und Riesengarnelen, Parmesan
12,50 €

Rindsroulade „Hausfrauen Art“
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
 16,90 €

2 Schweinemedaillons
in Schinkenhülle mit Grillgemüse und Thymiankartoffeln
15,90 €

Thüringer Rostbrätel
mit Bratkartoffeln
11,90 €

Rahmgeschnetzeltes mit frischen Champignons
hausgemachte Butterspätzle und Salatteller
13,90 €

Wiener Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel mit Zuckererbsen und Pommes frites
17,90 €

Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Fetakruste
auf Rucolasalat mit Kartoffelwedges und Sauerrahmdip
 23,90 €

Meerrettichschnitzel
(Schweinerückensteak gefüllt mit Meerrettich in Schwarzbrotpanade)
mit Mandelbrokkoli dazu Kartoffelrösti
16,50 €

Hähnchenbrustfilet „Piccata“ (4
auf Ragout von Kirschtomaten und Bandnudeln
 16,50 €

Hirschkalbskeule in Burgunderrahmsauce
Preiselbeerbirne, gebutterte Schwarzwurzel, Backklöße 
17,90 €

Vegetarische Gerichte

Mediterranes Grillgemüse
mit Oliven und Pappardelle in Basilikumpesto
14,50 €

Blattspinat-Kartoffelgratin (mit Knoblauch)
überbacken mit Altenburger Ziegenkäsecamembert
14,50 €

Sautierte Gnoccis in Olivenöl geschwenkt
mit Tomaten-Basilikumsauce, Pamesan und Rocula
    14,50 €

Portobello Burger
Avocadocreme, Tomate, Portobellopilz, Fetakäse, Röstzwiebeln,
Pesto, Süßkartoffel-Pommes
    12,50 €

Veganes Gericht

Trio vom Gemüseschnitzel
Tomaten-Quinoareis, Gartenkräutersalat, Himbeerdressing
14,50 €

Hausspezialitäten

Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße 
16,50 €

Zwiebelpfanne nach Art des Hauses
gebeizte Schweinerückensteaks mit Zwiebeln
herzhaft abgeschmeckt auf Bratkartoffeln, Salatteller 
15,90 €

Ratsschüssel
3 Putenmedaillons auf Käsespätzle überbacken mit
Sauce Hollandaise(2,3, Salatteller
    15,90 €

Ratsherrensteak
Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse
in Eihülle gebraten,
Blumenkohl - Brokkoligemüse
mit Sauce Hollandaise(2,3 und Kartoffelspiralen
 16,50 €

Rathausmedaillons
3 Schweinemedaillons gewürzt mit Kräutern und
grünem Pfeffer,
überbacken mit frischen Champignons,
Tomaten und Sauce Hollandaise(2,3,
dazu Zuckererbsen
und Kartoffelkroketten  
 19,90 €

Fischplatte „Spezial“
Filets vom Lachs, Zander und Kabeljau
mit Kräuterbutter, Garnelen, gerösteten Sonnenblumenkernen
dazu Gemüsestrauß und Quinoareis
23,50 €

Grillteller „Skatbruder“
Rinderhüfte mit Kräuterbutter, Schweinefilet
in Kräuterhülle, Putenmedaillon mit Champignons,
Lammsteak mit Sauce Bernaise(2,3 dazu Gemüsestrauß
und Kartoffelvariation  
26,50 €

Für Fischfreunde

gebackenes Rotbarschfilet
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln  
 12,90 €

sautiertes Zanderfilet mit Kräuterbutter
an Petersilienkartoffeln, Blatt-Salatstrauß mit Himbeerdressing
17,50 €

Forelle „Müllerin“
mit hausgemachten Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
    16,50 €

Kabeljaufilet auf der Haut gebraten
an Ratatouille, Gnocchis mit Rucola
16,90 €

Lachsfilet mit Parmesan überbacken
auf einem Bett von Champignons, Lauch, Kirschtomaten
und Kartoffeldrillingen mit Dill verfeinert
    18,90 €

Lachs Burger  
Lachsfilet mit mariniertem Rucola, Gurke, Tomate, Zwiebeln
und Avocadocreme 
11,90 €

Rodeo Burger

Rodeo Burger
(Tranchen vom Rodeosteak mit mariniertem Rucola, Gurke, Tomate, Zwiebel, Bacon und Salsasauce)
dazu Kartoffelwedges mit Sauerrahm     
13,50 €

Rodeo Steaks
Garant für guten Geschmack

Rodeo Ranch Quality kommt überwiegend aus der Region La Pampa, im zentralen Argentinien gelegen. Die Pampa Argentiniens ist geprägt von der Landwirtschaft und verfügt mit seinen riesigen grasbewachsenen Ebenen über  exzellente Bedingungen für die offene Rinderhaltung. Durch die eigene Rinderzucht und Fleischproduktion der Familie Solassi und deren Vertragsfarmen sind die Familienbetriebe weitgehend unabhängig von wirtschaftlichen und qualitativen Schwankungen. Alle Schritte der Schlachtung, Zerlegung, Verpackung und des Transportes werden lückenlos kontrolliert und garantiert.

Hüftsteak (250 g)  -  21,90 €
Rumpsteak (250 g)  -  24,90 €
Rinderfilet (200 g)  -  27,50 €

3 Beilagen sind im Preis enthalten, stellen Sie bitte zusammen aus:

Kartoffelbeilage Gemüse Sauce
Minibackkartoffeln mit Sauerrahm Gegrillte Del Padron (kleine Paprikaschote) Mexikanische Tomaten-Chili-Sauce
Kartoffelwedges Gegrillte Antipasti-Grillgemüse Tomaten-Mangosalsa
Pfeffergrillpotatoes Rucolasalat mit Kirschtomaten Avocadocreme
Kartoffelgratintörtchen
  Balsamico-Feigen-Zwiebelgemüse
oder Kräuterbutter
Foccacia    
Pommes frites    


Bitte geben Sie bei der Bestellung Ihren Wunsch an:
 

very rare = englisch medium = rosa well done = durchgebraten

 

Desserts

Himbeer Panna Cotta
mit Pfirsich
5,70 €

Bananenpokal
Vanille-, Schoko-, Bananeneis, Schokosauce
6,50 €

Nusstraum
mit Pekannusseis, Schokoeis, Nougat-Krokanteis, Nussmischung, Sahne, Schokosauce
6,90 €

After Eight
mit Minzeis und Kirschen
4,80 €

Gewürzapfelragout
mit Pekannusseis, Baiser
4,50 €

Haferflocken-Mandelcrumble
Nougat- und Krokanteis
3,90 €

Dessertteller Ratskeller
mit Nougatparfait, Beerenragout, Creme Brûlée und Brownie
7,80 €

Dunkle Schokoladen Cremé Brûlée
mit Kirschen & Vanille-Amarenaeis
6,20 €

Gefüllte Crêpes
mit lauwarmen Gewürzapfelragout, Vanilleeis, Mandelsplittern
5,60 €

Glasierte Feigen mit Joghurtcreme
Pistazien, Kirschsorbet
5,90 €

Joghurt mit Kirschsorbet
3,90 €


Espressospezialitäten

Espresso Creme Brûlée
Espresso mit Vanillesahne und brauner Zucker
3,30 €

Espresso Krokant
Espresso mit Vanillesahne, Haselnusskrokant
3,40 €

Espresso Amaretto
Espresso mit Sahnehaube, 2cl Amaretto, Haselnusskrokant
3,80 €

Espresso Baileys
Espresso mit Sahnehaube, 2cl Baileys, Kakaopuder
3,80 €

Espresso „43“
Espresso mit Sahnehaube, 2cl Likör 43, Kakaopuder
3,80 €
 

Die Kuchenkarte

Windbeutel
2,90 €

Original Schwedische Mandeltorte
2,90 €

Original Schwedische Schoko-Mandeltorte 
2,90 €

Hausgebackener Kuchen 
3,40 €

warmer Apfelstrudel auf Vanilleeis
3,80 €

 

Heiße Getränke

Tasse Café Crème    2,10 €
Kännchen Café Crème    3,70 €
Espresso   2,30 €
Doppelter Espresso    3,50 €
Ristretto    2,80 €
Tasse Cappuccino    2,50 €
Schoko-Cappuccino    2,90 €
Milchkaffee    2,30 €
Latte Macchiato   2,90 €
Tasse Schokolade    2,90 €
Kännchen Tee, verschiedene Sorten    2,80 €

Saisonales

Glühwein      3,20 €
Grog mit 4 cl Rum     3,50 €
Feuerzangenbowle     3,50 €
Eiskaffee und Eisschokolade     3,90 €
 

Männerdessert

Whisky

Auchentoshen  - Three Wood
2cl   4,90€         4cl   9,20€

Aberlour Abunadh 
2cl    4,90€         4cl   9,20€

Scapa
2cl    4,90€         4cl    9,20€

Bushmills  10 Jahre,    
2cl    2,80€         4cl    5,00€
 

Brandy

Carlos1 Reserva
2cl     2,80€         4cl     5,00€

Samalens XO Armagnac
2cl     6,00€         4cl     12,00€

Hennessy fine
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Remy XO
2cl     6,00€         4cl       12,00€

Remy VSOP
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Metaxa 
2cl     2,50€ 4cl       4,50€

Asbach Uralt 
2cl     2,00€         4cl       3,80€
 

Likör/Obstbrand/Kräuter

Grand Marnier Cuvée
2 cl    5,00€         4cl     10,00€

Ziegler Obstbrand 
2cl     3,00€         4cl       5,80€

Nonino Chardonnay 
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Merlot Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Moscato Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Amarula-exotischer Sahnelikör
2cl  2,00€         4cl       3,80€

Underberg
2cl     3,00€

Averna –Kräuter aus Italien
2cl     1,90€          4cl       3,50€

 

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:
(1 Antioxidationsmittel, (2 Farbstoffe, (3 Geschmacksverstärker, (4 Konservierungsstoffe, (5 Geschwefelt, (6 Gewachst, (7 Geschwärzt, (8 Coffeeinhaltig, (9 Chininhaltig, (10 Süßungsmittel